deser z batatów

Bataty to inaczej słodkie ziemniaki, które można podawać jako deser bądź danie główne, przystawkę w wersji ostrej. Miąższ jest pomarańczowy, zaś po upieczeniu przypomina mi dynię. Dziś podaję przepis na niesamowicie smaczny i prosty w przygotowaniu deser. 


Składniki:

3 bataty- około 1,3kg

3 kawałki cynamonu./razem około 8-10cm/

1/2 laski wanilii

5 łyżek cukru

2 łyżki miodu

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

1 łyżeczka mielonego cynamonu

Pół szklanki soku pomarańczowego

3 łyżki stopionego masła.

Bataty obieramy,kroimy w kostkę, wkładamy do żaroodpornego naczynia, posypujemy cukrem i polewamy masłem. Całość zakrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika na 50 minut w temp 180 stopni. 
Wyciskamy sok z pomarańczy, wlewamy do rondelka i zagotowujemy z pozostałymi składnikami. Do sosu wrzucamy upieczone bataty i trzymamy na ogniu aż pochłoną część soku i potrawa lekko zgęstnieje.
Gotowe.
Deser podaje się schłodzony ale mnie smakuje na ciepło.