500g suszonej żurawiny
1,25l wody
Żurawinę zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu przez około 1 godzinę-aż owoce żurawiny będę mięciutkie a płyn zrobi się zawiesisty. Ot i cała sztuka.
Żurawiny nie trzeba słodzić! Będzie słodka:) Słodycz z jej wnętrza wydobywa się podczas gotowania, tak samo jak substancja żelująca.
Idealna do serów (szczególnie oscypka na ciepło), mięs i kanapek z szynką. Ja lubię wyjadać prosto ze słoika:)
Jeśli ugotujemy zbyt dużą ilość żurawiny, można włożyć ją do słoika -pasteryzujemy 15 minut (słoik 350 ml)
Nie trzeba pasteryzować jeśli: w piekarniku mocno ogrzejemy słoiki i będziemy do nich nakładać gorącą żurawinę. Wystarczy zakręcić słoik i postawić do góry dnem. Czekamy aż słoiki będą chłodne.Trzyma doskonale.
OdpowiedzUsuńNigdzie nie mogłam znaleźć przepisu jak przygotować ten pyszny dodatek z suszonej żurawiny. W końcu trafiłam tutaj. Dałam tylko troszkę mniej wody - 1 litr i dorzuciłam jabłko. Wyszło super. Dziękuję :)
OdpowiedzUsuń