zapiekanka z kurczaka i ziemniaków z serkiem mascarpone

 


8 ziemniaków
1 cała pierś kurczaka
500g serka mascarpone
1-2 pory (w zależności od wielkości)
4 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
3 łyżki masła

Na dno naczynia żaroodpornego układamy plasterki ziemniaków, na to kładziemy posolone i popieprzone kawałki kurczaka. Por  podsmażamy na maśle wraz z posiekanym czosnkiem, następnie mieszamy z mascarpone i  przykrywamy masą kurczaka. Piec w temp 200 stopni około 1 do 1,5 godziny ( aż ziemniaki będą miękkie) uważając by góra się nie spiekła zbyt mocno ( najlepiej ustawić na dolne grzanie)