likier jajeczny

Przepis z książki "Tak lubię gotować". Najłatwiej przygotować go w thermomixie, ale w garneczku też wyjdzie, tylko trzeba pilnować temperatury.

8 żółtek
200g cukru
250g słodkiej śmietany 30%
250g brandy 38% lub wódki
1 łyżeczka cukru waniliowego

Wszystkie składniki wkładamy do naczynia miksującego i podgrzewamy 8 min do temp. 70 stopni/ na 4 obrotach.
Z podanej ilości uzyskujemy 900ml gotowego produktu, który przechowujemy w lodówce.
Likier można spożywać sam lub dodać do deserów takich jak lody.