makowiec japoński

300 g maku
250 g masła

1 1/2 szklanki cukru
8 łyżek kaszy manny 
500 g jabłek
8 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia

50g kandyzowanej skórki pomarańczy i/lub cytryny

50 g suszonej żurawiny lub rodzynek
 aromat migdałowy

Mak gotować w wodzie ok 30 min., potem zmielić dwukrotnie. Masło utrzeć z cukrem, powoli dodawać żółtka, potem kaszę manną, aromat, proszek do pieczenia.
Jabłka zetrzeć na tarce, dodać do masy razem z zmielonym makiem i skórkami i żurawiną. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie zmieszać z masą. Piec 50 min. w temp. 180 stopni.
 Wystudzone można polukrować.